Suy giáp nên ăn gì và không nên ăn gì?

Suy giáp nên ăn gì? Đây là một vấn đề chung mà nhiều người đang thắc mắc. Trên thực tế, thực phẩm không thể chữa khỏi bệnh, nhưng sự kết hợp giữa chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng và thuốc có thể giúp phục hồi chức năng tuyến giáp và làm giảm các triệu chứng.

Suy giáp là tình trạng cơ thể không sản xuất đủ hormone tuyến giáp, loại hormone giúp kiểm soát sự tăng trưởng, sửa chữa và trao đổi chất. Do đó, nếu thiếu hormone tuyến giáp, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, rụng tóc, tăng cân và nhiều triệu chứng khác. Suy giáp ảnh hưởng đến 1 đến 2% dân số thế giới và có nguy cơ ảnh hưởng đến phụ nữ cao gấp 10 lần so với nam giới.

Suy giáp là gì?

Tuyến giáp là một tuyến nhỏ hình con bướm nằm ở phía trước cổ có chức năng sản xuất và lưu trữ các hormone ảnh hưởng đến gần như mọi tế bào trong cơ thể.

Khi tuyến giáp nhận được tín hiệu (TSH – hormone kích thích tuyến giáp), tuyến giáp sẽ giải phóng hormone này vào máu. Tín hiệu này đến từ tuyến yên, một tuyến nhỏ nằm bên dưới não và được gửi đi khi nồng độ hormone tuyến giáp thấp.

Đôi khi, tuyến giáp không tiết ra hormone này ngay cả khi có nhiều TSH. Tình trạng này được gọi là suy giáp. Khoảng 90% trường hợp suy giáp là do viêm tuyến giáp Hashimoto, một bệnh tự miễn.

Các nguyên nhân khác của suy giáp là thiếu i-ốt, rối loạn di truyền, dùng thuốc và phẫu thuật cắt bỏ một phần tuyến giáp, tuyến giáp không nhận đủ hormone TSH, tín hiệu để giải phóng nhiều hormone tuyến giáp. Điều này xảy ra khi tuyến yên hoạt động kém và được gọi là suy giáp thứ phát.

Hormone tuyến giáp rất quan trọng. Chúng giúp kiểm soát sự tăng trưởng, sửa chữa và trao đổi chất – quá trình cơ thể chuyển đổi những gì bạn ăn thành năng lượng.

Sự trao đổi chất thường ảnh hưởng đến nhiệt độ cơ thể và tốc độ đốt cháy calo. Đó là lý do tại sao những người bị suy giáp thường cảm thấy lạnh, mệt mỏi và dễ tăng cân.

Các chất dinh dưỡng tốt cho tuyến giáp

Có một số chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp:

1. Iốt

Iốt là một khoáng chất cần thiết để tạo ra hormone tuyến giáp. Vì vậy, những người bị thiếu i-ốt sẽ có nguy cơ mắc bệnh suy giáp. Tình trạng thiếu i-ốt rất phổ biến, khoảng 1/3 dân số thế giới mắc phải căn bệnh này. Tuy nhiên, nó ít phổ biến hơn ở các nước phát triển như Mỹ. Nếu bạn bị thiếu i-ốt, hãy bao gồm muối i-ốt trong bữa ăn của bạn hoặc ăn nhiều thực phẩm giàu i-ốt hơn như rong biển, cá, sữa và trứng.

Bạn không cần phải bổ sung i-ốt vì bạn có thể nhận được rất nhiều chất này trong chế độ ăn uống của mình. Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng dùng quá nhiều i-ốt có thể gây hại cho tuyến giáp.

2. Selen

Selen giúp cơ thể kích hoạt các hormone tuyến giáp để cơ thể sử dụng. Khoáng chất này cũng có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do.

Thêm thực phẩm giàu selen vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng cường lượng selen cho cơ thể. Thực phẩm giàu selen bao gồm cá ngừ, cá mòi, trứng và các loại đậu. Tuy nhiên, bạn không nên bổ sung selen trừ khi được bác sĩ khuyên. Quá nhiều selen có thể gây hại cho cơ thể.

3. Kẽm

Giống như selen, kẽm cũng giúp cơ thể kích hoạt các hormone tuyến giáp. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng kẽm có thể giúp cơ thể điều chỉnh hormone kích thích tuyến giáp TSH. Nếu bị suy giáp, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu kẽm như hàu, thịt bò, thịt gà.

Những chất dinh dưỡng không tốt cho người suy giáp

Có một số chất dinh dưỡng có thể gây hại cho những người bị suy giáp, chẳng hạn như:

1. Goitrogen

Goitrogens là các hợp chất có thể ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp. Có nhiều loại thực phẩm có chứa các hợp chất này như:

Thực phẩm chế biến từ đậu nành: đậu phụ, sữa đậu nành… Một số loại rau: bắp cải, bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ, cải bó xôi… Khoai lang, sắn, đào, dâu tây… Các loại hạt: kê, hạt thông, đậu phộng… Người suy giáp nên tránh các thực phẩm chứa goitrogen. Bạn có thể hạn chế điều này bằng cách nấu chín kỹ thức ăn, vì nấu chín có thể làm cho goitrogen không hoạt động.

2. Gluten

Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, bệnh tự miễn dịch không nên ăn gluten vì cơ thể sẽ tấn công nhầm và gây tổn thương vùng xung quanh ruột.

Đó là lý do tại sao những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto, nguyên nhân chính gây suy giáp, cần loại bỏ thực phẩm chứa gluten khỏi chế độ ăn uống của họ để giúp cải thiện các triệu chứng.

Suy giáp nên ăn gì?

Có nhiều lựa chọn cho những người bị suy giáp:

Trứng: Lòng đỏ trứng chứa nhiều i-ốt và selen, trong khi lòng trắng chứa nhiều protein. Thịt: các loại thịt cừu, bò, gà… Hải sản: các loại như cá hồi, cá ngừ, tôm… Rau: các loại rau đều tốt. Còn đối với các loại rau họ cải, bạn chỉ nên ăn vừa phải và phải nấu chín. Trái cây: tất cả các loại trái cây như chuối, cam, cà chua… Các loại hạt không chứa gluten: gạo, kiều mạch, hạt chia và hạt lanh. Sữa: tất cả các sản phẩm từ sữa bao gồm sữa, pho mát, sữa chua, vv. Đồ uống: nước và đồ uống không chứa cafein.

Người suy giáp nên ăn nhiều rau, trái cây, thịt nạc. Chúng có hàm lượng calo thấp, giúp ngăn ngừa tăng cân.

Suy giáp nên kiêng ăn gì?

Khi bị suy giáp, bạn không cần phải tránh quá nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, những thực phẩm chứa goitrogen bạn chỉ nên ăn vừa phải và phải nấu chín. Bạn cũng nên tránh ăn thức ăn nhanh vì chúng thường chứa nhiều calo. Điều này có thể khiến những người bị suy giáp tăng cân nhanh chóng.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà bạn không nên đụng đến:

Kê Thực phẩm chế biến: xúc xích, bánh ngọt, bánh quy… Thực phẩm bổ sung: nên tránh bổ sung selen và iốt trừ khi có chỉ định của bác sĩ.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm bạn nên ăn điều độ vì những thực phẩm này có chứa hormone nếu dùng quá mức.

Thực phẩm chứa gluten: bánh mì, mì ống, ngũ cốc, bia… Thực phẩm từ đậu nành: đậu phụ, sữa đậu nành… Các loại rau họ cải: bông cải xanh, cải xoăn, rau bina, bắp cải… Một số loại trái cây: đào, lê và dâu tây. Đồ uống: cà phê, trà xanh và rượu – đồ uống có thể kích thích tuyến giáp.

Nếu bạn bị bệnh loét dạ dày tá tràng do viêm tuyến giáp Hashimoto hoặc cảm thấy khó chịu khi ăn thực phẩm có chứa gluten, bạn nên tránh hoàn toàn thực phẩm có chứa gluten.

Bí quyết duy trì cân nặng hợp lý cho người suy giáp

Nghỉ ngơi đầy đủ: ngủ 7-8 giờ mỗi đêm. Ngủ ít sẽ làm tăng mỡ ở vùng quanh bụng. Chú ý đến việc ăn uống: chú ý đến những gì bạn đang ăn, lý do bạn ăn và tốc độ ăn của bạn. Tập yoga hoặc thiền: yoga và thiền có thể giúp bạn giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những bài tập này rất hiệu quả trong việc giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý. Hãy thử một chế độ ăn ít carb hoặc taxi vừa phải: tiêu thụ một lượng carbohydrate thấp đến vừa phải có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý. Tuy nhiên, tránh chế độ ăn ketogenic, vì ăn quá ít carbohydrate có thể làm giảm nồng độ hormone tuyến giáp.

Suy giáp là một vấn đề sức khỏe khá phổ biến với nhiều triệu chứng khác nhau. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo lắng vì bạn có thể cải thiện tình trạng này bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho tuyến giáp và uống thuốc đầy đủ.

Các bài viết của Pyloross chỉ mang tính chất tham khảo không thay thế cho việc chẩn đoán hay điều trị bệnh.

Chế độ ăn tốt nhất cho người suy giáp: Thực phẩm nên ăn, Thực phẩm nên tránh https://www.healthline.com/ Nutrition/hypothyroidism-diet#modal-close Truy cập: 11/5/2018

9 Thực phẩm Nên Tránh nếu Bạn được Chẩn đoán Suy giáp https://www.everydayhealth.com/hs/thyroid-pictures/foods-to-avoid/ Truy cập: 11/5/2018

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm PyLoRa
Địa Chỉ: Số 22, Đường 34, Phường An Phú, Quận 2, TPHCM
Hotline: 0909 045 587
Email: info@PyLoRa.com
Xem thêm:Giải Pháp Đẩy Lùi Bệnh Bướu Giáp Với Bộ Đôi Dược Thảo PyLoRoss Từ Mỹ

Nguồn: PyLoRoss.com